Noodles di riso con pollo, zenzero, carote e zucchine

Mi sono stati vietati questi tipi di carboidrati, ma la voglia di stegamare prevale sempre!!
Quello che mi é servito sono: noodles di riso, pollo tagliato a cubetti, zenzero a dadini piccoli, 1 carota e 1 zucchina a tocchetti, salsa di soya, timo
Ho fatto rosolare lo zenzero in un brodetto vegetale, poi ho aggiunto le carote e dopo le zucchine. Ho aggiunto il timo q.b. e ho fatto cuocere aggiungendo di volta in volta il brodo finche' non sarà cotto al punto giusto, a me piacciono un po' croccanti le verdure! Ho aggiunto il pollo, fatto cuocere e ho servito!!! MMMMMM...buonoooo!!! Provateci e fatemi sapere!